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3、
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面包糠的作用
1、如牛排、
在我们制作甜品的时候,如四喜丸子等,
即可制作。因为面包糠和我们平时使用的面粉不一样,面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作,那么用面包糠都能做出什么美食呢?
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什么是面包糠
面包糠即利用面包为原料制作而成,
面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间,也方便与甜品蓬松,
2、在使用前要在点心外粘上少许蛋清,这是非常广泛的一种食品添加辅料,就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。它的主要原料就有面包糠。只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠,