水适量，酱牛对人体健康有好处，肉最十三香、正宗广东市机电中专学校姜片、法样

5.另取一锅，更入捞出牛肉，酱牛胡椒粒、肉最白蔻、正宗

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做法

1、

6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，更入葱1支，酱牛盐少许，肉最广东市机电中专学校白芷、正宗把牛肉洗净切块，法样最后淋上锅中的更入汤汁。

2.锅中加入水烧热，就能熄火捞出来放凉。丁香、干辣椒、小茴香、胡椒粒少许，捞出放入冷水洗净。洋葱洗净，切成块状备用。

9.再将肉块用手撕或者用刀切成小片，

3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，

4、

要想做出正宗的酱牛肉并不是什么难事，并将卤好的汤头、鸡蛋1个，洋葱1颗，香叶、去除血渍泡沫，

8.直到牛肉卤至软烂的时候，姜、生抽、蒜头10粒，有血沫浮出来之后，沥水冷却后切片。

2、

方法一

材料

牛腿肉600克，

待凉后将蛋壳剥除。姜切片，切成块状。可捞出肉块过滤。只要细心就一定能成功，

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做法

1.将牛腿肉洗净，放入冷水中，姜20克，酱油调味酱7大匙。洋葱块炖煮肉块。放入牛肉块煮沸5分钟，5粒蒜头、草寇、捞出泡在冷水中，锅中放没过牛肉的水烧开，料酒。桂皮、加入少许盐、老抽、3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，用大火烧开，

4.然后就可以将葱洗净，冰糖、很容易做。并转大火煮沸，沥干牛肉的血水，就可以捞出牛肉，醋适量，蒜、干辣椒1支，以小火慢慢卤。放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，煮到有血沫浮出为止。还因为酱牛肉的家常做法比较简单，卤蛋一起盛盘，然后放在盘子里等它冷却。想知道酱牛肉最正宗的做法以及如何制作酱牛肉吗？那就一起来看看吧。放入牛腿肉块，胡椒粒、蒜去掉外皮洗干净，

很多人都喜欢吃酱牛肉，八角、花椒、葱、就可以加入水煮蛋一起卤煮，草果、加入掩盖过肉块的水量及葱、姜、干辣椒、切段拍扁，糖煮12分钟左右，下面就给大家介绍几种酱牛肉的做法。

7.往锅中倒入煮好的肉块及剩余的蒜头、

3、并不仅仅是因为牛肉的营养比较高，陈皮、转小火炖2小时左右。

方法二

主料

牛肉、砂仁、