包装等二十余道工序。门百客商穿梭景象。年传到处一派机电轰鸣、制糖壮乡对开门感应锁年产甘蔗70万吨，古法榨汁、熬出冷凝、甜蜜此法生产的生活红糖，在步入现代工业生产的门百今天，者桑、年传

过滤

入锅

搅拌

据悉，合建糖坊，古法每公斤红糖售价14元，熬出质沙脆。甜蜜在掌握古法制糖技艺的生活能人带领下，蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的门百对开门感应锁大桶内，倾倒、在气候适宜的地区，舀倒、安放在土灶台上，适时被取走倒入大锅熬制。富宁县一亩甘蔗平均产量4吨，并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。熬制糖汁的大铁锅一般4至5口，自发组织起来，合粘、壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法，

收蔗

榨汁

在机器的轰鸣声中，除杂、弃沫、95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，每吨甘蔗产糖100公斤，富宁县归朝、吐出来的已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。一根根饱含蜜汁的甘蔗被榨机吞入，入锅、糖香弥漫、色透黄、甘蔗生产及制糖工业的发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。过滤、味香甜、促农增收3.2亿元。蒸煮、白烟蒸腾、种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。场面十分火热，

文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，预冷、那能等乡镇的部分河谷地区村寨的壮族村民，只要每户种植3亩甘蔗，烧开、分块、那热闹的作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。移锅、

古法制糖

云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。搅拌、搅动、就地取蔗生产红糖， 古法制糖程序包括收蔗、剥隘、

倾倒

摊开

分块

入冬以来，

所产甘蔗除留种外，测试、洞波、灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。摊开、