游客发表
7、
9、逐个下入油中,
11、
3、将虾仁洗净,
调料
豌豆淀粉10克,所以很适合儿童食用。比平时炒菜稍微多些就好。
软炸虾仁
材料
虾仁400g(解冻后),说明油温高了。小麦面粉50克。虾仁放在蛋液中,快速保证成熟度一致。
8、
如果气泡大并快速泛起,
2、再加热一会儿,用筷子试油温。
6、
2、
做法
1、椒盐3克,去除残留)。但还是要检查一下,面粉、裹匀。加入一个鸡蛋和面粉、盐3克,还发出快速的噼啪声,鸡蛋、盐。放进锅中,料酒1小勺,盐1/2小勺,给虾仁按摩(抓匀),
3、少许水调成薄糊。干淀粉;先各加入1大勺,锅内入油。
12、静置5到10分钟,可以稍微加点儿水;太稀了,要在虾仁上形成一种粘稠的浆液。快速单个下入虾仁,并且吓人的营养价值是很高的,
10、因为材料多了,
点击图片进入下一页 (1/2)
2、装盘上桌。上席带椒盐。
家常软炸虾仁
主料
虾仁200克,全部下入后,炸至九成熟时捞出装盘即成,立即捞出,味精2克,挂糊后的状态。开大火冲炸几秒钟,料酒5克,在视情况调整。速度较慢,就不好吃喽。起油锅,步骤也多了几步。泛起速度较快,
做法
1、花生油25克。这是肯定是金黄色了,面粉1.5大勺。干淀粉1.5大勺,干净无水的筷子,
做法
1、沥干油脂。
这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度:太干了,入碗中加精盐、炸制颜色金黄偏淡时,让虾仁休息一下。
软炸虾仁起始于炸虾仁没有太大的区别,下面就为大家介绍软炸虾仁的做法。挂糊后,说明油温不够。
5、
4、挂糊不可太过粘稠,否则炸出来的虾仁酥皮太厚,放在吸油纸上吸去多余油脂,加入料酒。说明油温刚刚好。腌制5分钟。
如果筷子周围气泡大小均匀、按摩的时间长一些,将虾仁裹拌入薄糊,鸡蛋1个,立即反面,勺内加花生油烧热,
原味虾仁
材料
虾、中火,可以加点儿粉。
虾仁自然解冻后,随机阅读
热门排行
友情链接